プリン体というのは、食べ物のプリンとはまったく関係なく、DNAを構成する塩基のことを言います。
詳しくは「DNAとは?」を参照してください。
つまり、飲食物に含まれるプリン塩基が代謝されて行く過程で尿酸が産生されるということです。そしてこの尿酸は尿中に排泄されます。 余談ですが、鳥の糞が尿酸だって知っていますか?